Timbal de leche con chocolate

5 de Diciembre del 2020
Decóralo a tu gusto

Ingredientes para 2 raciones

  • 250 ml de leche entera
  • 50 gramos de chocolate negro, tableta 70%
  • 5 gramos de gelatina
  • 7 cucharadas rasas de Vitafos® junior

Preparación

  1. Verter la leche en un cazo y llevarla a ebullición. Retirar del fuego y añadir el chocolate troceado junto con la gelatina.
  2. Remover constantemente añadiendo el Vitafos® junior hasta conseguir una textura homogénea.
  3. Verter en dos moldes. Dejar enfriar y colocar en el frigorífico unas 12 horas.
  4. Servir en frío.

Valor nutricional (por ración)

Valor energético: 447,20 Kcal.; Proteínas: 12,90 g; Hidratos de carbono: 47,66 g; Grasas: 22,59 g;

Comentario nutricional

Esta receta aporta leche entera a la dieta, muy indicada en etapas de crecimiento en las que las necesidades nutricionales están aumentadas, y es que el aporte extra de calcio y vitaminas de este alimento, son un perfecto complemento a la dieta. El chocolate además, es rico en nutrientes antioxidantes.
Esta receta también, gracias al suplemento Vitafos® junior, aporta a la dieta un extra de energía, y enriquecer las necesidades proteicas.

Comentario gastronómico

La gelatina es un alimento que por su peculiaridad a nivel de textura siempre es divertido de consumir. Al hacer con esta receta un tipo de gelatina distinta ya que estamos acostumbrados a la de frutas, dará un valor extra a nivel gastronómico. Este postre pues, es ideal para que lo consuman niños y disfruten a la vez que se nutren.

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