Ingredientes para 6 raciones
- 4 Huevos
- ¾ de una taza (100 ml) de Aceite de girasol
- 1 taza y 1/3 (150 gr) de Azúcar blanco
- 2 tazas (250 gr) de Harina de trigo
- 2 cucharaditas (16 gr) de Levadura
- 3 zanahorias grandes crudas cortadas a rodajas finas
- 20 cucharadas rasas de Vitafos® junior
Preparación
- Batir bien todos los ingredientes junto al Vitafos® junior en la licuadora.
- Verter en un molde previamente untado con mantequilla. Hornear a 180ºC durante unos 40 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
- Puede cubrirse con una pequeña capa de chocolate fundido.
Valor nutricional (por ración)
Valor energético: 652,84 Kcal.; Proteínas: 14,94 g; Hidratos de carbono: 87,45 g; Grasas: 26,73 g;
Comentario nutricional
Las zanahorias son ricas en vitaminas y minerales, como la vitamina A, vitamina C y hierro por lo que son ideales para la dieta de los niños. Además estas hortalizas contienen propiedades antioxidantes y son ricas en fibra por lo que pueden ayudar a evitar el estreñimiento.
El aceite de girasol es una gran fuente de ácido linoleico, esencial para el organismo, y tiene un bajo contenido de grasas saturadas. Además es una gran fuente de vitamina E, que contiene propiedades antioxidantes.
Esta receta es baja en grasas y rica en hidratos de carbono que aportaran mucha energía. Además el suplemento Vitafos® junior ayuda a cubrir las necesidades tanto energéticas como proteicas.
Receta apta para intolerantes a la lactosa.
Comentario gastronómico
Es una receta de fácil preparación por lo que es ideal para los niños. Además su textura blanda de bizcocho es muy recomendada para estos ya que les encanta.